Gerente restaurante

Cada pieza es importante, y eso te incluye a TI!

Resumen de la posición - Un día en la vida

El Jefe de Turno es responsable de los sistemas de Calidad y Servicios en el restaurante. Los gerentes entrenan y capacitan a Donatos Associates para producir alimentos de la más alta calidad y brindar un servicio amable y honesto.

El Gerente puede abrir o cerrar el restaurante en ausencia de un Asistente del Gerente General o Gerente General, asegurando una apertura y / o cierre de calidad al completar las responsabilidades administrativas mientras maximiza la seguridad de nuestros Asociados, Clientes y Activos.

Deberes y responsabilidades del trabajo

• Abre y / o cierra el restaurante con los procedimientos administrativos adecuados y completa el papeleo asignado.
• Administra las personas, el producto y el equipo del restaurante para cumplir con la Misión y la Promesa.
• Gestiona los archivos de seguridad y la carpeta de salud y seguridad alimentaria para todos los asociados.
• Evalúe el uso de cupones y el informe detallado de ventas alterado.
• Completa constantemente los formularios requeridos en DNET para la calidad del producto, reembolsos de tarjetas de crédito, incidentes de seguridad y otros informes.
• Asume la responsabilidad personal y la propiedad de la gestión de la calidad, el servicio y la prosperidad del producto.
• Gestiona la comida, la mano de obra y los costos a través de la capacitación y el entrenamiento.
• Actúa de manera oportuna y decisiva para ajustar la dotación de personal a los cambios en el volumen de negocios.
• Ejecuta planes para mejorar la satisfacción del cliente a través de la utilización y comunicación regular del programa de comentarios del cliente (sitio web de SMG), devoluciones de llamadas a clientes y refinamiento de resultados para crear planes de mejora.
• Programa y capacita la limpieza y el mantenimiento adecuados del horno dentro de los estándares de Donatos.
• Garantiza la ejecución de los turnos (listas de verificación previas y posteriores al turno, planes de juego y planes de masa).
• Controla los componentes del costo de los alimentos de desperdicio, preparación, pesos, porciones y robos durante los turnos.
• Interactúa y escucha a los clientes con atención y entusiasmo.
• Garantiza que los clientes reciban sus pedidos con precisión y dentro de los tiempos prometidos cotizados.
• Se anticipa a las necesidades de los clientes en todos los puntos de acceso y elimina las barreras de servicio existentes o potenciales.
• Muestra cariño y empatía por los clientes y sigue los pasos correctos al resolver quejas.
• Garantiza que el equipo entregue todos los elementos de Donatos Service Behaviors.
• Contribuye a la moral del equipo mostrando entusiasmo y compromiso con la palabra y la acción.
• Utiliza ayudas de trabajo, incluido Donatos-u, para capacitar y reforzar adecuadamente a los Asociados para ejecutar los estándares y procesos de Donatos para comprender sus roles en el cumplimiento de la Misión, la Promesa y los Valores.
• Comprende y entrena a los principales impulsores de las personas, la promesa y la prosperidad (entorno positivo, uso de escala, etc.).
• Modela los estándares de desempeño (responsabilidad primaria de dirigir y entrenar, responsabilidad secundaria de ayudar).
• Demuestra, capacita y hace cumplir las normas operativas, que incluyen, entre otras, la política uniforme, la asistencia, los procedimientos de seguridad, la limpieza, el uso de Progressive Performance Coaching cuando sea necesario y la escalada de las relaciones con los asociados o posibles problemas de robo al Gerente General.
• Conoce, hace cumplir y educa a los Asociados sobre todas las leyes laborales aplicables.
• Entiende, entrena y hace cumplir las políticas y procedimientos de terceros según sea necesario.
• Capacite y aplique el sistema de enrutamiento del conductor de reparto para mejorar mejor el servicio al cliente con productos calientes y frescos.
• Capacita y hace cumplir los procedimientos correctos de control de efectivo.
• Se asegura de que los asociados entiendan y sigan los estándares de seguridad alimentaria e higiene personal requeridos por Donatos y el Departamento de Salud local.
• Asume la responsabilidad del inventario de todos los artículos almacenados, los pedidos de proveedor y el procesamiento de facturas.
• Utiliza procedimientos adecuados de seguridad y verificación al manejar depósitos y contenidos seguros.
• Gestiona la masa y los puntos del día para garantizar la mejor calidad.
• Ejecuta, hace cumplir y gestiona adecuadamente los requisitos de seguridad alimentaria y saneamiento.

Requisitos mínimos

Educación

• Habilidades básicas de matemáticas y lectura necesarias
• Certificación Texas ServSafe

Requisitos físicos

• Debe ser capaz de realizar las funciones esenciales de este puesto de forma segura mientras cumple con los estándares de productividad.
• Capaz de estar de pie y / o caminar durante todo el turno
• Capaz de levantar hasta 50 libras ocasionalmente

Experiencia Laboral

• Experiencia previa como gerente o jefe de equipo de Donatos
• Finalización exitosa del programa M.I.T. de Donatos y todas las certificaciones correspondientes, los módulos de gerente Donatos-U y los cursos de manipulador de seguridad alimentaria
• Puede ejecutar todos los elementos de la lista de comprobación de preparación del administrador

Donatos es un empleador que promueve la igualdad de oportunidades y la acción afirmativa :

Brindamos igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados calificados y solicitantes de empleo sin distinción de raza, religión, sexo, edad, estado civil, origen nacional, orientación sexual, estado de ciudadanía, estado de veterano, discapacidad o cualquier otro estado legalmente protegido.

Prohibimos la discriminación en las decisiones relativas al reclutamiento, la contratación, la compensación, los beneficios, la capacitación, el despido, los ascensos o cualquier otra condición de empleo o desarrollo profesional.

Donatos está tan dedicado a nuestros asociados como nosotros a nuestros huéspedes. Al fin y al cabo, ofrecer la mejor comida y servicio empieza por atraer (y mantener) a los mejores miembros del equipo.

Ya sea que estés buscando tu primer trabajo o quieras avanzar en tu carrera, te encantará ser parte de un ambiente de trabajo que no solo es gratificante y divertido, sino que también te apoya.

Nos comprometemos a contratar asociados que creemos que encajarán perfectamente con la familia Donatos, y luego empoderarlos para que se conviertan en líderes que saquen todo el potencial de todos los que los rodean.

Last updated : 2024-10-10