General gerente general

Declaración de propósito del trabajo

Operar el restaurante en ausencia del Gerente Senior / General. Ayudar a lograr el crecimiento de las ventas manteniendo los más altos estándares de calidad, servicio y limpieza con un enfoque constante en la rentabilidad.

Funciones del trabajo

• Entrevistar y contratar personal calificado para operar el restaurante según los estándares de la empresa y en cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.
• Programe suficiente personal para operar el restaurante y acomodar el flujo de invitados. Administre los costos de mano de obra para cumplir con los estándares de la empresa.
• Capacitar y desarrollar a la tripulación bajo la dirección del Gerente Senior / General.
• Mantener una relación de trabajo cooperativa y armoniosa con el equipo directivo y la tripulación. Proporcionar entrenamiento, asesoramiento y disciplina según sea necesario.

Ayudar con los deberes de los miembros de la tripulación según sea necesario.

• Llevar a cabo reuniones de la tripulación y del equipo de gestión según sea necesario para discutir los procedimientos de operación, las promociones, la seguridad, la protección, la capacitación, etc.
• Mantener un suministro adecuado de todos los productos y artículos necesarios para el funcionamiento del restaurante. Controle el inventario para cumplir con el estándar de variación del costo de los alimentos de la empresa.
• Mantener informes y registros basados en los estándares de la empresa y en cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.
• Mantener el edificio y el equipo utilizando procedimientos adecuados de operación, limpieza y mantenimiento preventivo.
• Responsable de todo el dinero en efectivo. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de caja.
• Asegúrese de que la apariencia personal cumpla con los estándares de la empresa y muestre profesionalismo en todo momento.
• Reconocer y cumplir con todas las políticas y procedimientos de recursos humanos, saneamiento, seguridad y protección para garantizar un entorno seguro y compatible para todos.

UU. y ubicaciones en 14 países, estamos comprometidos con la comida de mejor sabor para servir mejor a nuestros huéspedes, desde galletas hechas desde cero™ y filetes™ de pollo empanizados a mano.

Last updated : 2024-04-01