The Head Head Sommelier identifies and purchases wines for the organization. Manages the daily activities necessary for maintenance and promotion of the organization's wine collection. Being a Head Head Sommelier works with the kitchen staff to develop food and wine pairings. Monitors the conditions of the wine cellar, ensuring optimal storage. In addition, Head Head Sommelier recommends and serves wine to guests. May require an associate's degree or its equivalent. May possess or be working towards certification. Typically reports to a head of a unit/department. Working as a Head Head Sommelier typically requires 3-5 years of related experience. Has gained proficiency in multiple competencies relevant to the job. Works independently within established procedures associated with the specific job function. (Copyright 2024 Salary.com)
Capofaro Locanda & Malvasia.
Hotel 5 stelle Relais & Chateaux, appartenente alla famiglia Tasca d’Almerita, situato sull’isola di Salina, in Sicilia.
Ricerchiamo per la stagione estiva 2023 (maggio - ottobre) un sommelier per completare l'organico del nostro team sommellerie.
Capofaro è una delle cinque tenute Tasca D'Almerita, e il ruolo del vino è fondamentale nei servizi offerti alla clientela.
La risorsa - all'interno del ristorante - si occupa di:
• gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella scelta
• riordinare cantina e mantenere efficiente i propri strumenti di lavoro
• curare lo standard richiesto
Si richiedono:
• Certificazione Sommelier (AIS, ASPI, FISAR o simili)
• Italiano e inglese fluenti
• Padronanza dei vini nazionali e internazionali
• Contratto a tempo determinato da subito fino il 5.10.2023 on vitto e alloggio e retribuzione commisurata all’effettiva esperienza della risorsa inserita
• Lavoro in un ambito d'alto livello e possibilità di formazione e crescita sia individuale che professionale
• Possibilità di avvalersi di tariffe ridotte per i dipendenti negli altri hotel Relais & Chateaux
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