What are the responsibilities and job description for the Kitchen Prep - Ebb and Flow position at DFW?
Preparación de comida
Ebb and Flow ahora está buscando una persona enérgica para ocupar un puesto de preparación de alimentos en la cocina. Un gran cocinero de preparación será rápido y diligente y estará dispuesto a mejorar en el trabajo. Será hábil y podrá seguir las instrucciones, así como todas las reglas de salud y seguridad en la cocina. El candidato ideal también podrá funcionar en un entorno ocupado y acelerado como parte de un equipo.
Responsabilidades:
· Siga la lista de preparación creada por los chefs para planificar las tareas.
· Etiquete y almacene todos los ingredientes en los estantes para que se puedan organizar y acceder fácilmente
· Mida los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina.
· Prepare los ingredientes para cocinar lavando y picando vegetales, cortando carne, etc.
· Llevar a cabo tareas básicas de cocina, como reducir salsas, precocinar alimentos, etc.
· Prepare platos sencillos como ensaladas, platos principales, etc.
· Mantenga una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando basura, etc.
· Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente
· Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento
· Realizar otras tareas de cocina según lo asignado
· Requisitos:
· Experiencia comprobada como cocinero de preparación
· Conocimiento de las normas de salud y seguridad en una cocina.
· Destreza manual capaz de operar herramientas de corte y utensilios de cocina.
· Un jugador de equipo con buenas habilidades de comunicación.
· Paciente con capacidad de mantenerse positivo bajo presión.
· Muy buena condición física y resistencia.
· Diploma de escuela secundaria o equivalente es deseable; La capacitación de una escuela culinaria será una ventaja
Demandas físicas generales para el puesto:
Los anfitriones se pararán regularmente durante largos períodos de tiempo, se doblarán, se agacharán, girarán, levantarán, hablarán, caminarán, caminarán en terreno irregular, cargarán y levantarán hasta cincuenta (50) libras. Se requiere levantar equipo para cualquier cosa que supere las veinticinco (25) libras o cualquier levantamiento incómodo.
