PREPARADOR

PropósitodelaPosición: estapersonaesresponsabledeprepararyconfigurarlasestacionesdetrabajoylosingredientes paraquelosalimentossepuedanpreparardeacuerdoconlasrecetas.

ResponsabilidadesEsenciales:

• Sigalasrecetas,elcontroldelasporcionesylasespecificacionesdepresentaciónutilizandovariosutensiliosyequiposde cocina.
• Asegurarlacalidadyprecisióndelosingredientes yplatos deacuerdoconlosestándares delamarca.
• Adquirirelconocimiento paraoperarequiposdecocciónyfabricacióndepasta.
• Configuresuestacióncontodoslosingredientes,preparaciónyutensiliosnecesariosalinicioyalfinaldelservicio
• Reabastezcatodoslosartículossegún sea necesariodurante el turno.
• Inspeccione las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas sanitarias y seguras de manipulación de alimentos.
• Volteeorevuelvalosalimentos paraasegurarunacocciónuniforme.
• Sazoneycocinelosalimentosdeacuerdoconlasrecetasoeljuicioylaexperienciapersonal.
• Observe/pruebelosalimentosparadeterminarsiestánlosuficientementecocidosalprobarlos,olerlosoperforarloscon utensilios.
• Divida,organiceydecorelacomidaysirvalacomidaalpersonalolosclientes.
• Sustituiroayudaraotros cocineros duranteemergenciasoperíodos pico.
• Desempeñarresponsabilidadesadicionalessegúnlosoliciteelchef,elsegundochefoelgerentedecocinaencualquier momento.
• Limpiarymantenerlaestaciónmientraspracticahabilidadesexcepcionalesdeseguridad,saneamientoyorganización.
• Comprenderydemostrarelusoymantenimientoadecuadosdetodoelequipodecocina.
• Ayudarconlalimpieza,elsaneamientoylaorganizacióndelacocina,lascámarasfrigoríficasytodaslasáreasde almacenamiento.
• Recibiryorganizarlasentregas asegurandoelrecuentoyelpesodelasfacturasparamantenerlos costos.
• Constantementeexpuestoafuentesdecalorparaprepararcomidas.
• Mantengasiempreuncomportamientoprofesionalcontodoelpersonal.
• Notifique alGerente GeneraloalChefsihayescasez de ingredientes, utensiliosoartículossanitarios.
• NotifiquealGerente General o al Chefsihay alguna actividaddeplagas.
• Mantengalasáreasdetrabajodelacocina,elequipoylosutensiliosencondicioneslimpiasyordenadas.
• Limpieypreparevarios alimentos paracocinar oservirsielchefselopide

RequisitosEsencialesMínimos:

• Lahabilidaddetrabajarcomopartedeunequipo
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Conocimientobásico depreparación decomida,experienciaen limpiezaesbienvenida
• Habilidaddemanejar el tiempo ycapazdetrabajar bajo presión ymanejar altosvolúmenesdeproducción
• Habilidadesdeescucharyaprenderactivamente
• Habilidadesdecomprensióndelecturay hablado
• Disciplinaparaseguirdireccionesyestándaresestablecidos
• Habilidaddelevantar hasta30lbs

ADA: SAHospitalityGroupharálasacomodacionesnecesariasenconformidadconelActadeAmericanoscon Discapacidades de1990(Americans withDisabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamentea medida que las responsabilidades y requisitos cambiencon la necesidaddelnegocio.Funcioneslaboralesesencialesymarginalesestánsujetasacambios.