What are the responsibilities and job description for the RESPONSABLE DE SALLE H/F position at Newrest?
Newrest recherche pour son activité Restauration Collective un(e) Responsable de Salle, pour intégrer son équipe sur un Centre de Santé basé à Saint Symphorien d’Ozon (69).
Rattaché(e) au Directeur de site, vous êtes le garant de la qualité des prestations de restauration, vous contrôlez le respect et la prise en compte des standards fixés au sein de l’établissement et vous gérez les relations entre les convives et la cuisine.
Missions :
- Vous accueillez de façon professionnelle les résidents, leur famille ou des invités, dans le respect des mesures de sécurité et d’hygiène
- Vous réalisez la mise en place harmonieuse de la salle de restaurant et des tables
- Vous organisez avec efficacité et gérez la relation avec la cuisine
- Vous assurez un service personnalisé pour la prise en compte des régimes de vos convives
- Vous gérez et animez l’équipe en salle, veillez au respect des consignes
- Vous organisez l’activité de votre équipe en répartissant les tâches et en gérant le planning
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Vous adopter une attitude professionnelle face aux résidents et aux invités en toutes circonstances et répondez avec efficacité à leurs sollicitations
Profil :
- Vous avez idéalement occupé(e) un poste similaire de 2 à 3 ans
- Vous êtes souriant(e) et dynamique
- Vous possédez d'excellentes qualités relationnelles
- Vous êtes reconnu(e) par vos capacités managériales
Type de Contrat : CDI
Horaires : Journée continue avec coupure 1 Week-End/2 (10h/20h)
Prise de Poste : Dès que possible
Localisation : LE VAL D'OZON – 69360 Saint Symphorien d’Ozon
Points Particuliers :
- Environnement de travail : Centre de soin
- Bon relationnel avec les personnes âgées
- Connaissance des textures modifiées
- Personnel à manager : 6
A propos de Newrest
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.
Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.
Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/
